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3月29日,永辉超市公布了一条人事公告:其法人代表、董事长兼总经理彭华生即将调岗离职,重回永辉集团传统业务的永辉云超。

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对此永辉回复:永辉内部有正常的人才流动机制。云创与永辉超市旗下各业务线一直有包括人才交流在内的诸多合作。云创联合创始人彭华生,在云创主要负责云创旗下生鲜便利店永辉生活业态,在零售小业态方面拥有深厚积累,应永辉集团公司要求交流至云超任职,其成功经验将帮助云超永辉mini店小业态业务更好发展。这也符合云创将探索创新成果输入回永辉的一贯任务。

到家业务陷瓶颈,但仍将继续投入

据知情人士向亿欧爆料,整个永辉云创目前在大力推动到家业务,但进展并没有想象中顺利,并且由于亏损严重,永辉生活部分业务将要被出售,目前已经在商谈阶段。不过对此,永辉方面表示并无任何关于资产出售的计划,永辉云创现有接近80家超级物种,500家永辉生活门店,以及20多个前置仓,拥有超过1200万的数字化会员,线上作为重要的业务补充场景会持续投入。

去年9月永辉宣布以卫星仓的模式与腾讯一同入局到家业务,卫星仓强调门店与仓之间的联动,首批卫星仓于去年5月份就落地于福州。按照官方的说法:用户可通过永辉生活APP、小程序下单,由永辉生活卫星仓履单,为周边3公里用户提供品质生鲜、全球好货,最快30分钟配送到家。

亿欧了解到,永辉生活到家业务预计覆盖上海、成都、合肥、福州、厦门五个城市,但目前仅覆盖了上海、福州、厦门三个城市,成都与合肥暂未开站。在福州共22个卫星仓,工作日日单量为1万多单,节假日日单量为2-3万单。其他城市也只有1-2个仓,运营人员只配2-3个。

随着永辉云创从永辉剥离出来,张氏两兄弟也就此分家。此前由云创负责的绿标线上业务,在两人分家之后,云超整体接手绿标店。出于业务需要,永辉生活、永辉绿标、超级物种的部分运营人员的编制转到到家业务,办公地点也从上海搬到了福州。

但据永辉云创内部人士透露,永辉到家业务的用户多数是绿标用户,新增用户并不多。

“为了配合到家业务,福州绿标线上业务大部分都闭店了,给到家业务腾地方。而在没关闭的时候,日单量巅峰是达到过6万多。而现在在促销期间的单量才3万,平日一般就一万多单。”该内部人士告诉亿欧,永辉到家业务在多个城市中福州的业绩算是最好的,主要原因是在另外两个城市实在是太难做了,而且福州的案例并不能直接复制到其他城市上,我们认为它并不是成功案例。

在大本营福州,永辉腹背受敌

作为永辉超市的大本营——福州,也是永辉到家业务的首发站。永辉到家业务是从2018年5月份正式上线,目前已经上线了10个月。同样是超市转型做到家业务的大润发,根据公开的数据上线6个月,每个仓的日单量能超过1000单。另外朴朴超市App于2016年9月上线,主攻福州市场。其品类与永辉超市重合度极高,是一家30分钟即时配送的购物平台,目前已经完成了B1轮融资,融资金额5500万美元,目前在福州市区已有30个前置仓。

亿欧定向询问了20位在福州居住过3年以上,且均为90后的用户。在这20位用户中,使用过朴朴的人数为11位(包含了两者都使用)、使用过永辉到家服务的为6位(包含了两者都使用)、2位听说过朴朴、永辉到家但没使用过,1位只听说过朴朴。

“朴朴比永辉更快,价格相对便宜点”,是在定向询问中出现次数较多的评价。另外在有4位用户对笔者表示“福州有很多超市都在做到家业务,每家给的优惠力度也不一样”。

虽然,亿欧调查的样本不算很多,但也能从一方面反映出,在永辉的大本营——福州,到家业务的竞争很激励,永辉作为后发者从目前的情况来看,市场占有率、用户普及度上一定程度上是落后于朴朴的。

到家业务是一个千亿级的市场,阿里系的盒马、淘鲜达、饿了么,以及京东到家、美团、每日优鲜、叮咚买菜等都将未来业务瞄准在“到家”。

对于存量的实体超市来讲,以生鲜为主的到家业务,是高损耗、低毛利额的业务的到家业务增加了从前置仓配送到用户的过程中所产生的人力、物流、用户运营、技术等成本。目前在做到家业务电商无一不是亏损的,到家业务的困难更多是在于抓住用户心智的同时,如何覆盖成本。

生鲜到家的消费场景其实并没有被很好地满足,一方面用户消费习惯未形成,另一方面商家没有一个跑通模式,所以生鲜到家还处于发展阶段。多数生鲜电商的覆盖范围都很小,甚至做到完全渗透到某个城市难度都很高。

作为拥有强大供应链能力的永辉,优势有,但想挑战原有的线下基因,还需时日。